|
Foe Yong Hai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eieren
1 tl ketjap asin
mespunt cayennepeper
50 gr tauge
1 teentje knoflook, gehakt
olie om in te bakken
2 lente-uitjes, gehakt
1 peentje, geraspt
1 el bladselderij, gehakt
100 gr Hollandse garnalen, gepeld
4 el tomatenketchup
1 el honing
2 tl sambal oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren los met je ketjap, cayennepeper en 1 el water. Hak de gewassen tauge grof. Fruit de knoflook in de hete olie aan, roer zodra hij begint te kleuren de rest van de groenten edoor en roerbak 1 minuut.
Meng de groenten en de garnalen door het eimengsel, doe alles terug in de pan en laat het ei met het deksel op de pan op laag vuur stollen. Keer de omelet zodra de bovenkant droog begint te worden.
Roer een sausje van ketchup, honing en sambal.
Geef de foe yong hai in punten gesneden, met de saus er apart bij.
|
|
|